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从“一带一路” 看苏宁易购生鲜电商布局

2017-09-21 17:08    it168网站原创  作者: 姜惠田 编辑: 姜惠田

  自2012年开始,各路媒体就在不厌其烦地炒作“生鲜电商是中国电商行业的最后一片蓝海”,时隔五年,蓝海也该转变为红海了,但从增长数据来看,生鲜电商的潜力还远远未能发掘出来,真正的爆发还还在孕育,之前的一切,都不过是一次次胎动而已。

  据艾瑞咨询公布的数据,2016年,国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年的500亿元增长了80%,但即使到今天,生鲜电商的渗透率也才4%左右,潜力还远远未能挖掘出来。

  媒体人有着最敏锐的嗅觉,很容易就能发现风起于青萍之末,但他们往往都太过直观和感性,对于新生事物和市场趋势过分信任。就好比渔人和航海者都懂得观风信听潮声,但他们却很少有人关注潮水之下更深刻的原因,比如那远在太空之中的月球引力,那就是物理学家的事情了。

  电商的市场份额早已区域饱和,要想找到新的增长点,也就得向上看,再向下看,向那些从前未曾触及的“互联网边荒地区”看,同时还必须看清市场的本质,找到真正的需求和生产力,让产品找到市场和消费者。

  解放农村生产力,生鲜电商是一场“供给侧改革”

  从国计民生来看,生鲜电商的出现和发展,都是一个高瞻远瞩、布局未来的事情,要不然自2012年“生鲜电商元年”开始,资本市场也不会对生鲜电商如此热衷和青睐。

  生鲜电商是真正的“供给侧改革”,电商最大的意义就是整合资源、优化渠道、提高供给效率,我国广大农村有着强大的农副产品生产能力,但依托传统的零售渠道,其产品只能覆盖周边地区,城市中产阶级有着日益旺盛的农产品消费能力,但也只能依靠传统的方式就近消费,不能跨区域达成供需平衡。这也是我国区域经济发展不平衡、城乡二元发展现状的原因之一。

从“一带一路” 看苏宁生鲜电商布局

  唯有当下高度发展的综合性大型电商,可以利用自身强大的仓储冷链技术、物流配送能力,帮助农产品找到最需要的消费者,让农村富余的农产品生产力得到解放,让农民完全融入移动互联网的新世界,达到区域经济发展平衡的目标,并不遥远。

  生鲜电商,是和当下的农村电商高度重合的。当下,无论是阿里、京东还是苏宁,都在大力发展农村电商,通过农商平台配合密集的乡村连锁网点,以数字化、信息化的手段、通过集约化管理、市场化运作、成体系的跨区域跨行业联合,降低农村商业成本、扩大农村商业领域、使农民成为平台的最大获利者,使商家获得新的利润增长。据笔者所知,其中苏宁的农村电商布局非常广阔,从山东黄河口的大闸蟹,到云南蒙自的石榴,都已经纳入了苏宁生鲜的体系之下。

  站在“一带一路”的高度看生鲜电商

  并且,生鲜电商也没有把目光局限于国内,苏宁生鲜的“周四尝鲜日”,已经在为国内生鲜消费者挑选来自异国他乡的优质生鲜食材,苏宁的“买手团”可从23个国家的147个产地源头、100多个海外基地直采优质食材,全年采购量超7万吨。

从“一带一路” 看苏宁生鲜电商布局

  “一带一路”倡议和自贸区的建立有力地促进跨境生鲜电商业务,越来越多海外优质生鲜产品有机会进入中国市场,跨国生鲜供应链得以建立健全。此外,边境口岸通关的设施条件得以改善,简化通关手续,优化跨境支付模式,降低成本,提升效率,让对时间损耗非常敏感的进口生鲜电商获得了直接推动。而“一带一路”倡议的推广,有效扩大了优质农产品的进出口规模,进一步壮大农产品跨境电商新兴贸易模式的发展。

  汉唐时期,中欧商人穿梭往来于古丝绸之路,在这条丝绸之路上,中国的茶叶经丝绸之路最终抵达欧洲,西域的葡萄、胡萝卜、胡椒、黄瓜、石榴等农作物也传播到了中原,丰富了国人的日常饮食品种。这便是在这条经济带上,关于中国农业“走出去”与“引起来”最早的形态。

  《农民日报》曾刊文称,在互联网高速发展的今天,当“互联网+”已上升为国家战略的背景下,“一带一路”不仅仅指陆路和海路,更包括今天的互联网丝绸之路。也就是说,互联网的先进技术与模式,应当成为“一带一路”中国农业“走出去”的重要手段与核心引擎。

  生鲜电商市场的“马太效应”

  据艾瑞咨询公布的数据,2015年我国的生鲜电商市场规模在500亿元左右,年均复合增长率在50%左右。2016年,国内生鲜电商的整体交易额约900亿元,比2015年的500亿元增长了80%。2016年中国网购交易中,移动端占比68%,PC端占比32%,而2015年,移动端占比55.5%,PC端占比44.5%,更多的交易开始发生在移动端。生鲜农产品的购物趋势虽然没有细分的统计,但是总体趋势大体相同。

  《2017年度(上)中国网络零售市场数据监测报告》中显示,2017年上半年生鲜电商市场规模达800多亿,预计2017年全年市场规模在1650亿,比年初预测的1500亿要更高,市场渗透率比预估的要更快,这是市场接受度高的利好消息。

  但生鲜电商这个市场却惨烈如战场,2015年O2O创业潮中大批倒下的生鲜电商甚至给这个行业打上了“惨烈”的标签。2016年以来,鲜品会、菜管家、美味七七、许鲜等10几家生鲜电商已陆续关闭。

  生鲜电商的战争变成包括天猫、苏宁、京东等重量级玩家的游戏。如今行业内幸存的主要玩家背后都能找到巨头电商平台的身影,或是有大型投资机构的支撑。如今生鲜电商市场争夺战的天平,已经开始渐渐向综合类大型电商倾斜了。

从“一带一路” 看苏宁生鲜电商布局

  2016年11月28日,苏宁完成了对易果的投资,易果随后成为苏宁生鲜的核心供应商,在818期间,苏鲜生正式升级为苏宁生鲜,在苏宁易购首页升级为一级入口,可看出生鲜板块在苏宁的战略意义得到提升。苏宁在生鲜领域早有布局,在2014年,苏宁就有高管买手团队深入全球147个国家和地区、100多个海外基地,精选全球品质食材供上百姓饭桌。

  时下冷链建设越来越成熟,仓内效率越来越高,交付端的服务越来越好,损耗越来越低。再加上各种新型的前置仓、仓店一体等新零售的线上线下打通的交付方式,使得生鲜电商的基础建设越来越好,对社会资源的利用率变高,加速了生鲜电商的进化和发展。天猫、苏宁、京东等大型综合类电商平台依托原有的资本力量、物流体系、硬件技术支持,理所当然成了生鲜电商市场的最后收割者。

  生鲜电商,如何满足消费者需求?

  大量垂直类生鲜电商之所以会在这五年间被淘汰出局,不是因为眼光不够独到,布局不够长远,而是因为,生鲜电商确实是电商领域对软硬件要求最高的领域,内功实力达不到,强练《辟邪剑谱》是走不远的。

  对于生活品质追求越来越高的消费者来说,生鲜食材已经逐渐成为了刚需。随着收入的提高和生活节奏的加快,年轻人群和中产阶级对于生鲜上门的需求会变得更加强烈。企鹅智库在2015年做过一次在线调查,统计发现当年网上购买过生鲜的人占24.5%,没买过但是有兴趣尝试的人占48.1%,对网购生鲜感兴趣的人群占绝大多数。

  而这群“刚需族”最看重的,不过就是“品质”、“安全”、“快捷配送”三点而已。

  生鲜食材有其独一无二的特点,是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点:保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻;属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖;保质期比较短;同时在消费习惯上也有很大的关联性。这对生鲜电商的冷链技术、物流能力、精准配送能力都有着极高的要求。

从“一带一路” 看苏宁生鲜电商布局

  生鲜电商最大的问题是物流仓储成本太高,也就是供应链问题。以上海市闵行区为例,一个配备冷冻、冷藏、恒温等不同温区的专业仓库,占地面积近4000平方米,每年租金在540万元左右。一般一个一线城市至少要设立1-2个仓才能满足日常的仓储需求,仅年租金就需要1000万元至2000万元。这仅是仓储成本,再加上生鲜产品保质期有限,运输过程中容易出现腐坏变质、挤压损坏、购买频率高、客单重等问题,冷链物流的成本更是远高于普通快递。在如此高的成本压力之下,垂直生鲜电商接连败亡,也就在情理之中了。

  后入场的苏宁生鲜却在这个时期颇为高调,就连苏宁控股集团董事长张近东也亲自出马,亲自担当苏宁品质商品“全球买手”,赴美考察零售生鲜业态,了解时下全球品质商品。苏宁易购总裁侯恩龙为包山包湖亲到现场调研,精挑细选品质过硬的果林茶园、生鲜大湖,将产品源头到终端销售全线打通,缩短中转流程,提速直达,进一步推动了苏宁易购“上山下乡”的决定。

从“一带一路” 看苏宁生鲜电商布局

  苏宁强大的供应链能力,是可以满足消费者对于生鲜产品的快捷配送需求的,易果旗下的安鲜达在北京、上海、广州、杭州、武汉、成都、西安、济南、福州、沈阳等10大城市有11个冷链物流基地,目前全国180个城市可支持苏宁生鲜次日达。同时,对于消费者最为关心的“生鲜品质”、“食品安全”,苏宁也在2015年就推出了产品溯源制度,成为了全国首家重点推动生鲜产品质量安全可溯源的电商平台。

  未来,原产地、供应链、产品品质和食品安全,依旧是生鲜电商的生命线。

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