为提升居民健康饮食意识、培养科学饮食习惯，9月25日（星期四）14:00-16:00，由跳蹬河街道杉板桥社区主办、成都市成华社区发展基金会承办的“吃的健康”系列课程第一场——“基础营养学与平衡膳食”，在社区食堂顺利开讲，吸引20余名社区居民参与学习。

　　活动现场，膳食营养讲师以“六大营养素”为核心，用通俗的语言详细讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水的生理功能、常见食物来源及每日推荐摄入量，帮助居民清晰理解“吃对营养”的重要性，纠正日常饮食中的认知误区，引导大家树立科学的饮食观念。针对不同人群的饮食需求，讲师还结合成年人、青少年、老年人的生理特点与活动量，举例说明一日三餐的搭配原则，教居民如何根据家人情况设计营养均衡的膳食方案，将理论知识转化为可落地的生活技巧。

　　除理论讲解外，活动还设置了实操互动环节。社区食堂的实操专家现场分享食材选择技巧，重点围绕“肉类挑选”展开——从不同时段市场肉类的新鲜度判断，到不同菜品对应的肉类品类选择，再到保持肉质鲜嫩的小窍门，专家逐一演示、细致解答。同时，工作人员还准备了精心烹制的营养菜品供居民品尝，让大家在味觉体验中加深对健康饮食的理解，现场参与热情高涨。

　　居民们纷纷表示，课程内容实用、形式生动，不仅学到了营养知识，还结识了志同道合的邻里。杉板桥社区相关负责人表示，“吃的健康”系列课程将持续开展，后续还会围绕更多饮食主题设计活动，以知识分享和互动体验为纽带，既助力居民提升健康素养，也进一步增进邻里交流，增强社区凝聚力，营造和谐温暖的社区氛围。